Clafoutis aux prunes reine-claude

Ingrédients :

800 g de reine-claude

2 œufs

50 g de sucre en poudre

60 g de farine

25 cl de lait

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger


Préparation :

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Incorporez ensuite la farine et le lait. Parfumez avec de l’eau de fleur d’oranger ou un alcool au choix (cognac, rhum, grand-marnier…) Lavez les prunes sous un filet d’eau froide et coupez-les en deux pour retirer le noyau. Déposez les reines-claudes côté bombé vers le haut, dans un plat à gratin. Vous pouvez les serrer en les faisant se chevaucher légèrement. Versez la pâte à clafoutis sur le dessus. aites cuire environ 40 min dans le four préchauffé à 180°C.


(source : marmiton)

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