Gratin de pâtisson

Ingrédients :

2 pâtissons

20 cl de lait

50 g de beurre

3 jaunes d’œuf

70 g de fromage de vache nature râpé

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à soupe de ciboulette


Préparation :

Épluchez et coupez les pâtissons en petits dés. Puis les faire cuire à la vapeur pendant 8 minutes et égouttez-les.

Battez les jaunes d’oeufs avec le lait et ajoutez le fromage râpé, la ciboulette et le sucre. Battez les blanc en neige, insérer délicatement.

Passez votre pâtisson au mixer. Mélangez-le avec les ingredients, puis ajoutez le beurre en petits morceaux.

Beurrez un plat qui va au four. Versez-y la préparation. Saupoudrez des 30 grammes de fromages râpé que vous avez réservés et salez.

Faire dorer et c'est prêt !

2017. SARL Ô 4 SAISONS

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